產品資料

            箱式速凍機

            如果您對該產品感興趣的話,可以
            產品名稱: 箱式速凍機
            產品型號:
            產品展商: ASC
            產品文檔: 無相關文檔

            簡單介紹

            愛思科公司箱式速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結速凍機,箱式速凍機整個箱體均由耐腐蝕的AISI 304不銹鋼制成,結構堅固、外型美觀、操作安心,冷凍室可以控制溫度變化,提高冷凍能力??焖僦评鋾r,提高通過“冰晶生成帶”時的凍結速度,減少對肉類或魚類等食物組織的破壞,保鮮效果更好。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍。


            箱式速凍機  的詳細介紹

            箱式速凍機是利用液氮-196℃的超低冷量,在5-20分鐘內快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-0℃~-5℃),防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁,實現真正意義上的食品低溫速凍;同時還能大幅度降低因傳統機械式冷凍所需的強風而損失的水份(3%~5%),凍結速度快,凍品水分丟失少,完整保存了食品原有的風味、新鮮和品質;同時可連續生產不用停機除霜
            箱式速凍機主要適用于蔬菜,水果等顆粒,片狀,塊狀食品的快速凍結。以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法,將經預處理的蔬菜在-30~-35℃或更低的溫度下速凍后,用塑料袋、盒等容器進行包裝,或包裝后再進行速凍,然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性,使蔬菜得以較長期保藏。
            箱式速凍機是在短時間內,把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,30分鐘內快速通過冰晶生產帶(0到-5度區間)以達到減速少營養成分流失,原汁原味為目的。



            箱式速凍機規格 

            型號

            預計產量

            (僅供參考)

            有效容積

            (L)

            托盤尺寸

            (深*寬mm)

            外形尺寸

            (深*寬*高mm)

            功率

            AG-100

            100kg/h

            495L

            400*600

            1350×900×1850

            1KW

            AG-200

            200kg/h

            900L

            400*600

            1350×1300×1850

            2KW

            AG-300

            300kg/h

            1275L

            400*600

            1350×1550×2150

            3KW

            AG-450

            450kg/h

            1785L

            400*600

            1350×1700×2150

            4KW

            AG-600

            600kg/h

            2380L

            400*600

            1550×1950×2150

            6KW

            AG-900

            900kg/h

            3570L

            400*600

            1700×2550×2150

            7KW

            AG-1200

            1200kg/h

            4420L

            400*600

            1850×2550×2150

            9KW

            注:

            1.預計產量僅為參考數據,速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

            2.電源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

            3.可根據用戶要求設計非標準尺寸速凍機。


            箱式速凍機適合加工的產品:

            1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品;

            2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產品;

            3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;

            4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);

            5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊;

            6.其他需要速凍的產品。

             

            箱式速凍機特點:

             1.采用環保、經濟的冷凍和冷卻媒介-液氮。
             2.以很少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線 
             3.幾分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品 
             4引進德國控溫技術,精準控制每個點的溫度,大大縮短速凍產品的上市時間 
             5.可對產品快速速凍并穿冰衣,速凍多點溫度可通過觸摸屏調節。 
             6.低水分損失,提高產品質量,以及提高產出率。

             7.低細胞組織破壞,更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
             8.和分選、計數、包裝設備連接創建生產線,減少人力資源。 
             9.**技術,采用多級疏送,可實現連續生產!
             10.很小的安裝成本,低廉的維護成本,節省電能95%。

             


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