速凍海參 - 無錫愛思科儀器有限公司

            本液氮速凍設備速凍海參效果非常好,速凍時間短,幾分鐘至十幾分鐘即可,沒有干耗,速凍后肉質鮮美。

            速凍海參生產工藝流程

            干海參→驗收分選(CCP1 )→浸泡→剪參→清洗→蒸煮(CCP2)→漲發→液氮速凍(CCP3)→掛冰→稱重→ 包裝→檢驗入庫→冷藏貯存(CCP4)   

            注:CCP為關鍵質量控制點 
            海參的營養價值很高,但是會化皮,很嬌貴。很多人不會泡發,普及面不大,所以了解的少。通常分為三種養殖方式:圈養,圍堰,底波散養。


            怎么挑選海參?這主要看看外形。

            1.先看管足也就是海參腿,它的吸盤。是不是完整的,飽滿的。這樣的海參大部分應該是底波散養多些,通常喂得人工飼料少,海參經常爬動找食物吃吸盤才會飽滿。

            2.外形直,大,飽滿,不是歪瓜裂棗,沒有化皮現象。

            蘇公網安備 32021402000979號

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